Quelles recettes de plats à base de pâtes raviront toute la famille ?

Plongez dans l’univers des pâtes et découvrez des recettes délicieuses et originales qui sauront combler les papilles de toute la famille. Des plats savoureux, faciles à préparer et riches en saveurs, pour des repas conviviaux et gourmands. Suivez le guide pour des moments de partage et de bonheur autour de la table !

Recettes de plats à base de pâtes

Les plats à base de pâtes sont de véritables atouts dans la cuisine selon le site rituelsgourmands.fr. Faciles à préparer, économiques et déclinables à l’infini, ils sont parfaits pour satisfaire toute la famille. Voici quelques idées gourmandes et simples à réaliser.

Pour un curry de légumes et de pâtes qui offre une explosion de saveurs, utilisez des pâtes courtes comme les penne ou les fusilli. Faites revenir des légumes variés tels que des carottes, des courgettes et des poivrons dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite un mélange d’épices à curry et du lait de coco avant d’incorporer les pâtes cuites. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

La lasagne végétarienne est une alternative savoureuse à la version traditionnelle. Alternez des couches de sauce tomate maison avec une béchamel faite à base de lait végétal, des légumes grillés (comme les aubergines, les courgettes et les épinards) et des feuilles de lasagne. Parsemez de fromage râpé vegan avant d’enfourner jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Pour une touche exotique, essayez les pâtes à la marocaine. Faites cuire des tagliatelles et préparez un mélange de pois chiches, d’oignons, de tomates et de raisins secs dans une sauce épicée au cumin et à la cannelle. Ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre et la menthe avant de mélanger avec les pâtes.

Si vous cherchez une option rapide et économique, optez pour un pesto maison aux herbes mélangé à des spaghettis. Mixez du basilic frais, des pignons de pin, de l’ail, du parmesan râpé et de l’huile d’olive. Une fois les spaghettis cuits, mélangez-les avec le pesto et un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce onctueuse.

Pour un plat encore plus rapide, préparez des pâtes aux légumes rôtis. Faites rôtir des légumes de saison coupés en morceaux (comme les courges, les carottes et les betteraves) avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez ensuite avec des pâtes courtes comme les rigatoni et ajoutez quelques feuilles de roquette pour la fraîcheur.

N’oubliez pas d’incorporer des graines germées comme garniture pour ajouter une touche croustillante et saine à vos plats de pâtes. Les graines de tournesol ou de radis peuvent apporter une saveur unique et des nutriments supplémentaires.

Recette de pâtes carbonara

Les pâtes carbonara sont un classique de la cuisine italienne qui peut facilement ravir toute la famille. Cette recette est rapide, économique et pleine de saveurs. Pour réaliser ce plat délicieux, suivez ces étapes simples.

Ingrédients :

• 200g de spaghettis
• 100g de lardons ou de pancetta
• 2 œufs
• 50g de parmesan râpé
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
3. Dans un bol, battez les œufs et mélangez avec le parmesan râpé. Salez et poivrez.
4. Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les rapidement en réservant un peu d’eau de cuisson.
5. Ajoutez les spaghettis dans la poêle avec les lardons. Mélangez bien pour les enrober de graisse.
6. Hors du feu, incorporez le mélange œufs-parmesan aux spaghettis encore chauds. La chaleur des pâtes cuira doucement les œufs et créera une sauce crémeuse.
7. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.
8. Servez immédiatement, parsemé de poivre noir fraîchement moulu et de parmesan râpé supplémentaire si désiré.

Ce plat de pâtes carbonara se marie parfaitement avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet et équilibré.

Recette de lasagnes

Les recettes de plats à base de pâtes offrent une multitude de possibilités pour ravir toute la famille. Simples à préparer et délicieuses, elles sont souvent économiques et parfaites pour les soirées animées ou les déjeuners en semaine. Voici quelques idées qui ne manqueront pas de faire plaisir à tout le monde autour de la table.

Les lasagnes sont un plat réconfortant et convivial. Idéales pour nourrir une grande tablée, elles peuvent être personnalisées selon les goûts de chacun.

Voici une recette végétarienne savoureuse :

• Ingrédients : Feuilles de lasagne, épinards frais, ricotta, mozzarella râpée, sauce tomate, ail, oignon, huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence.
• Préparation :
• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Dans un bol, mélanger la ricotta avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
• Dans un plat à gratin, disposer une couche de sauce tomate, une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de mélange épinards-ricotta. Répéter l’opération.
• Terminer par une couche de sauce tomate et saupoudrer généreusement de mozzarella râpée.
• Cuire au four pendant 35-40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

• Préchauffer le four à 180°C.
• Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Dans un bol, mélanger la ricotta avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
• Dans un plat à gratin, disposer une couche de sauce tomate, une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de mélange épinards-ricotta. Répéter l’opération.
• Terminer par une couche de sauce tomate et saupoudrer généreusement de mozzarella râpée.
• Cuire au four pendant 35-40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Cette recette de lasagnes végétariennes est une option parfaite pour celles et ceux qui cherchent à introduire plus de légumes à leur alimentation tout en conservant la gourmandise caractéristique des plats à base de pâtes.